巧手做面包-预览版.pdf
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中文名：巧手做面包
作 者：周淑玲
文件大小：76.13 MB
语言要求：简体中文
出 版 社：上海科学普及出版社
发行时间：2001年03月
资源格式：PDF
所属地区：大陆
巧手做面包 简介：
巧手做面包
《巧手做面包》中介绍面包是欧美人士的主食，地位相当于我们的米饭馒头。在现代忙碌的社会里，方便携带的面包受到人们的青睐。
《巧手做面包》中介绍面包，一般多含有大量的添加物，使其柔软爽口又可保存较长的时间；吃下这些化学物质，对人体多少有些不良影响。
《巧手做面包》内容广泛，不仅有香软可口的面包，还有风味独特的皮萨，小巧可爱的松糕、甜甜圈及浪漫美丽的法式薄饼等，包含了面粉的煎炸烘烤。
巧手做面包
巧手做面包 目录：*面包篇
概述与分类
工具与模型
制作原理与要点
吐司、小餐包、汉堡
意大利面包棒、胡椒饼
果酱面包、奶酥面包
玉米面包、麸皮面包
皮塔面包
丹麦面包、法国面包
*比萨篇
什锦海鲜比萨、火腿橄榄比萨
夏威夷比萨、水果比萨、什锦蔬菜比萨
培根洋葱比萨、辣椒牛肉丸比萨
原味蕃匣比萨、鸡丝芙蓉比萨
*松糕、发粉面包篇
菠萝松糕、蓝莓松糕
燕麦苹果松糕、玉米松糕
泡泡松糕、比司吉
全麦香蕉面包、水果香酥派
双色硬面包、葡萄干乳酪松糕
乳酪咸松糕、南瓜面包
*甜甜圈、煎饼、法式薄饼篇
面包甜甜圈、软式蛋糕甜甜圈
开口笑、法式甜甜圈、芋头甜甜圈
黑樱桃煎饼加鲜奶油、菠萝乳酪煎饼
格子煎饼、法式薄饼、蓝莓冰淇淋薄饼
杏子薄饼蛋糕、酸奶乳酪卷
虾仁蘑菇薄饼
巧手做面包 相关资料：
巧手做西点
面包店的女孩
快乐手做面包
立体纸艺巧手做
饼干.点心.蛋糕.面包
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