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驯化：十个物种造就了今天的世界+mobi+txt.pdf

http://www.100md.com 2020年12月10日

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驯化:十个物种造就了今天的世界，数万年的人类进化史，也是一部物种驯化史。人类不断驯化新的物种为己所用，而同时，这些物种也在“驯化”人类，它们的印记留存在整个人类社会，沉淀在我们的基因中，最终共同塑造了当下的世界，并将继续影响着我们的未来。

    编辑推荐

    1. 数万年的人类进化史，也是一部动植物驯化史。

    2. 2017年《经济学人》《星期日邮报》年度好书。

    3. 被誉为与《人类简史》《枪炮、病菌与钢铁》比肩的人类史著作。

    4.《人类简史》从大历史高度贯通、浓缩人类数万年发展史，《驯化》以局部辐射整体，打通人类学、考古学、历史、基因研究等多个领域。

    5. 选取包括人类在内的十个物种，讲述各物种间相互纠缠彼此影响的史诗故事，揭示我们现在生活的世界是怎样发展而来，未来又将走向何处。

    6. 知识性与趣味性的平衡，有趣、迷人，史诗般的写作。

    7. 钢笔手绘风物种插画，内赠精美卡片。

    内容简介

    4万年前，人类尚以狩猎采集为生。某个格外漫长而寒冷的冬天，原来搜寻动物残骸为食的狼群，受饥饿驱使，靠近了人类的营地。到了夏天，狼群开始参与到狩猎行动中。猎人们发现，狼群提高了捕猎的成功率，人们挨饿的时候减少了。于是人类与狼群，渐渐形成了联盟。过了几代人的时间，那些友好的狼已经开始对人摇尾巴了。它们已经变成了狗。

    作者简介

    艾丽丝·罗伯茨(Alice Roberts)，医生、学者、作家、主持人，布里斯托大学解剖学讲师，伯明翰大学客座教授，是难得一见的在人类学、考古学、文明史、人体解剖与基因科学等领域都精通的全能型专家。

    为BBC制作关于人类起源和进化的节目《神奇的人类旅程》，关于人体基因密码的《长命百岁》。此前已出版5部作品，都获得了高度赞赏。《驯化》一书横跨历史学、考古学、人类学，结合前沿基因科学，重述数万年人类进化史，出版后立即被英国媒体列为与《人类简史》《qiangpao、病菌与钢铁》同一高度的“关于我们人类的著作”，并被《经济学人》选为年度图书。

    读书｜《驯化：十个物种造就了今天的世界》

    这本《驯化》是2017年《经济学人》评出的年度好书，被誉为比肩《人类简史》和《枪炮、病菌与钢铁》的人类学著作。但我读后感觉它在物种演化方面的专业性比较强，但在跨学科的论述，尤其是将作物、地理与历史相连接方面，思想性没有那两部著作那么深刻，也可能是读过前两部书后，很多提法就不那么新奇了。

    《驯化》选取了十个物种，探索他们逐步演化到今天的历史，分别是狗、小麦、牛、玉米、土豆、水稻、鸡、马、苹果、人。其实主要是探讨前九种物种的演化，最后一章是分析人在驯化物种的过程中与被驯化者的互动，这部分是比较有意思的。

    这些物种显然都是极其重要的，如果作者是中国人，很可能会用猪替掉苹果，其他八种的重要性，估计没有异议。

    狗在今天的人类生活中扮演着重要角色，但与其他几种相比，似乎“必需”的程度没那么高，但对于人类的原始祖先来说，狗作为狩猎的伙伴真的是必的，作者认为如果没有狗的驯化，猛犸象说不定还生活在西伯利亚呢，想想也挺魔幻的。

    土豆在中国一直作为蔬菜(现在农产品目录里也归类为主食了)，但它从南美洲来到欧洲之后，不少国家迅速把它当成了最重要的主食，因为土豆不仅耐寒耐旱耐贫瘠，而且产量大。爱尔兰是最典型的，其人口也因为土豆而迅速增长。但土豆在爱尔兰也造成了悲剧，由于只种植单一品种，一旦出现大范围的病虫害，土豆就绝收了，这就造成历史上著名的爱尔兰大饥荒，饿死上百万人，今天美国爱尔兰裔特别多，也是那次饥荒导致的移民。

    因此作者在整部书里都很强调基因多样性的重要，比如在土豆的原产地南美，就从没出现过特别严重的土豆病害，因为那里至今还在种植好几十种土豆，病害最多能攻击其中的几种。

    人与驯化物种之间的关系是更有意思的，简而言之，就是人在驯化物种的同时，也被物种驯化。最典型的，人类通过驯化小麦、水稻、玉米等作物而进入了农业社会，但谷物也在驯化人类，“只要是在谷物成为主食的地方，我们所有人都被拴在了食物生产系统之上。”我们不仅被牢牢控制在谷物所生长的地上，失去移动自有，且必须随着谷物的生长节奏而安排我们的生命节奏(如二十四节气)，久而久之还把这种节奏视为人先天的体质。当然，人类的体质确实也被谷物改造，包括长期田间单一动作的劳作以及主食单一，导致骨骼屈曲、骨质感染、龋齿高发，“与早期处于游牧状态相比，新石器时代的人生理负担更大，健康问题更多。”

    《国家的视角》作者詹姆斯-斯科特关于农业还有个很有趣的观点，他说农作物可分为“无政府主义的”和“集权主义的”，主要标准是国家适不适合征收。比如土豆就是典型的无政府主义作物，你想土豆都埋在地里啊，谁知道它成熟没有、产量怎么样，征收成本还很高，农民偷偷挖了藏起来，你也没法说。而小麦和水稻正相反，它们生长在地面，成熟期一致，长得整齐划一，让税收官一眼看尽，而且还能立刻估算出一块地的产量。所以以谷物为主的农业社会，其政治都早熟，而且集权特征明显。

    从这个角度还可以理解为什么农业社会有重农抑商的倾向，按说发展商业能繁荣社会经济，让老百姓生活更富裕，为什么要抑制它呢？传统上用儒家理论说事，实际上还是和税收有关。在古代落后的治理条件下，商人的收入就像土豆和红薯，税收官是看不见的，商人还四处流动，找不见人，经商确实是挣钱了富裕了，可是国家收不上税啊，眼巴巴看着你们都富了，皇帝啥都捞不着，这能行吗。干脆，都给我种地去，农业税收不上几个钱，但至少保证能收到啊。税收的少，军队就少招一点，官员少设一点，但权力集中到皇帝手里，让地方无力反抗，明朝就是这样的思路。在这种治理思路下，社会就永远处于低水平的自然经济状态，民间没有资源求进步，政府也没有动力求进步，但皇权却可以永远巩固下去。直到西方崛起，把这种内卷化的发展模式彻底打破。

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