食物的逆袭.pdf
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2020年3月28日
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食物的逆袭，这本书为读者们介绍了关于人类食物相关内容，食物是我们人类不可缺少的，那么通过阅读此书，能够帮助你更多信息的了解到食物相关情况!
食物的逆袭介绍
那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此，在陪伴人类的漫长岁月里，它们有着属于自己的进化史，很多食物其实在最初是被世人所误解的，后来才逐渐被大众所接受和认可。人类一步步把野草驯化成果腹的粮食；“催熟”在打破水果储藏时空限制的同时也被投以质疑的目光……为了安全和健康，人类在食物上不断探索，有的成功了，也有的失败了；从那些关于食物的官司和事故中，我们伴着教训一步步修正路线，食品安全和大众认知在科学和常识的空隙之间相互博弈。人气科普作家云无心再献佳作，在一个个科普小故事里，给你来点关于食物的“严肃八卦”，带你走出关于食物的既定思维，也为长辈们的朋友圈提供一些关于食品保健的真正干货。
食物的逆袭作者
云无心，畅销书作家，清华大学生物化学硕士，美国普度大学食品工程博士，公益组织科学松鼠会的科普明星。曾在美国从事食品研发十余年，目前回到国内从事健康食品研发与技术咨询服务。在《瞭望东方周刊》《时尚育儿》等十多家知名媒体上开设过个人科普专栏，出版了科普畅销书《吃的真相》系列、《万物皆有理》等。云无心，畅销书作家，清华大学生物化学硕士，美国普度大学食品工程博士，公益组织科学松鼠会的科普明星。曾在美国从事食品研发十余年，目前回到国内从事健康食品研发与技术咨询服务。在《瞭望东方周刊》《时尚育儿》等十多家知名媒体上开设过个人科普专栏，出版了科普畅销书《吃的真相》系列、《万物皆有理》等。
食物的逆袭主目录
第一章 初辟：为了吃饱的奋斗
第二章 进化：那些食品添加剂的前世今生
第三章 摸索：向着安全与健康出发
第四章 反思：那些事故与著名的官司
第五章 飞跃：当基因技术遇上食物
番外篇：你需要知道的食物真相
点评
1、云无心老师是为食物代言的人，抛数据讲科学，貌似严肃实则轻松，为我们和食物之间开启一个全新交流方式，是一次的“逆袭”。
2、这本书，帮你建立关于食物的知识体系基础。在这个领域，你就有了独立思考能力，辨别真假能力。内容相当有趣，不枯燥，对生活帮助很大。
3、食物大概是我们每一个人熟悉的东西了，但围绕食物的各种故事你知道吗？云博士的这本《食物的逆袭》有料，看完后你一定会成为餐桌上的段子手，谈笑间狠狠地影响一下同桌的胃口。
食物的逆袭截图
附件资料：
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