《食品安全导刊》.2021年.第13期

刊首语

• 群贤毕至话发展，风云际会谱华章

热点

• 资讯
• 科学创新、技术落地，为食品行业发展提供源动力——第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛召开

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• 探索神秘隐形的食品工业用加工助剂
• 食品产品责任纠纷案件如何应诉？

科技

• 煎炸油加热过程的品质评价方法

企业

• 施耐德电气：助力食品饮料行业的数字化升级——访施耐德电气（中国）有限公司OEM行业市场总监王新华

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• 以柔性制造迎合复合调味料行业的发展机遇——访锦岸机械科技江苏有限公司副总经理徐健
• 构筑“数智塔”、发布新品牌，易流科技持续发力产品创新

市场

• 欧盟地理标志研讨会在京举行，中欧地理标志双边协定正式生效

行业

• API 20E鉴定系统等两种检测方法应用于食品中沙门氏菌的检测结果比较
• 电位滴定法测定特殊医学用途食品中氯化物的不确定度评定
• 潞党参重金属污染物含量的评估
• 表面增强拉曼光谱法快速检测调味品中的百草枯
• 基于X射线图像的坚果盒异物检测
• 快速检测技术在食品安全中的应用研究进展
• 食品添加剂应用技术实践教学建议与反思
• 食品生产企业体系文件建设浅析
• 食品检验检测机构质量控制的探讨
• 第二十二届中食展将于5月在上海举办，欧盟成为主宾地区并携38个国际展团集中亮相
• FBFI 2021成都站各分论坛主题揭晓
• 限塑令缔造包装新机遇，供应商该如何稳站蓝海？