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1期
 
 
05/07/03 河鲀食用毒性评价与安全措施研究
05/07/03 转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量评价
05/07/03 气相色谱-质谱法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留
05/07/03 食品中无机砷限量卫生标准的研究
05/07/03 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测方法研究
03/11/01 泉州市食品中单核细胞增生李斯特氏菌的定性、定量及耐药性分析
03/11/01 活性乳酸菌制品中乳酸菌计数培养条件探讨
03/11/01 危险性评估与食品安全
03/11/01 建立促进排铅功能小鼠动物实验模型的初步研究
03/11/01 参类保健食品中人参皂甙含量与小鼠免疫功能关系的初步探讨
03/11/01 上海市保健食品消费者的知识-态度-行为(KAP)调查
03/11/01 改善更年期综合征保健食品功能评价的实验研究
03/11/01 辽宁省食品添加剂生产企业检查整顿状况分析
03/11/01 食品中激素类、抗生素类物质的残留污染及管理
03/11/01 高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素残留量的研究
2期
 
 
05/07/03 反相高效液相色谱法分析米曲霉发酵液中的圆弧偶氮酸
03/11/01 酸乳生产的危害分析和关键控制点确定的应用研究
03/11/01 一起布坦坦沙门氏菌引起的食物中毒
03/11/01 一起灭多威污染饮料引起的食物中毒
03/11/01 大米中敌稗残留量测定方法的研究
03/11/01 嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗残留情况调查
03/11/01 毛细管电泳法分析贝类食品中的软骨藻酸
03/11/01 中国2000年食品污染状况监测与分析
03/11/01 一起蜡样芽孢杆菌污染学生营养午餐造成食物中毒的调查
03/11/01 保健食品中洛伐他丁测定方法研究
03/11/01 农村流动厨师操办家宴存在的问题及管理措施
03/11/01 果蔬汁饮料的安全控制
03/11/01 绍兴市区婴儿有机氯化合物每日摄入量的调查分析
03/11/01 山东省1984年～2000年食物中毒事故分析及预防措施探讨
03/11/01 2000年～2001年食品中金属污染物监测质量控制结果与分析
3期
 
 
05/07/03 维生素B12化学分析法研究概况
05/07/03 粉丝中检出洗涤剂残留的调查
05/07/03 牛前列腺提取物降血糖作用研究
05/07/03 气相色谱法测定食品中三氯杀螨醇残留量的研究
03/11/01 乳酸菌对黄曲霉毒素B_1吸附作用的研究
03/11/01 金雀异黄素对iNOS表达影响与抑制胃癌细胞增殖作用研究
03/11/01 食品中稳杀得、精稳杀得残留量的测定方法研究
03/11/01 大型国际综合性运动会运动员村食品卫生管理模式的研究
03/11/01 部分国家及国际组织食品用酶制剂管理现状
03/11/01 转基因食品的致敏性评估
03/11/01 山楂及山楂黄酮提取物调节大鼠血脂的效果研究
03/11/01 发酵型八渡笋对高脂大鼠血脂水平的影响
03/11/01 2001年我国部分蔬菜和肉类污染状况调查及分析
03/11/01 微囊藻毒素在鲤鱼体内生物富集作用的初步研究
03/11/01 有机锡化合物的污染及其毒性
4期
 
 
05/07/03 不同种类蛋白质与大鼠锌代谢关系的研究
05/07/03 葡萄籽提取物原花青素调节血脂作用及机理研究
05/07/03 ICR小鼠与BalBc小鼠在构建正常小鼠模型中的比较
05/07/03 几种常见食品中甲醛本底值的调查研究
05/07/03 溶藻弧菌引起暴发型食物中毒的病原学研究
05/07/03 我国五城市学生营养午餐企业卫生状况
05/07/03 比较两种墨汁注射途径对免疫低下小鼠廓清实验的影响
03/11/01 瓶(桶)装饮用水卫生标准的研究
03/11/01 兰州市市场上部分食品铅污染状况分析
03/11/01 一起食用养殖鲢鱼引起的克伦特罗食物中毒
03/11/01 乳酸菌对肠出血性大肠杆菌O157:H7抑制作用的研究
03/11/01 某口服液促进泌乳作用的人体试食试验研究
03/11/01 保健食品促进排铅模型小鼠饮水染铅剂量及检测指标的探讨
03/11/01 食品微生物危险性评估
03/11/01 大豆异黄酮加钙复合剂对卵巢切除大鼠骨密度和骨钙含量的影响
5期
 
 
05/07/03 济宁市市区甲醛污染火锅食品原料的调查
05/07/03 碧萝芷对小鼠免疫系统的影响
05/07/03 HACCP管理系统在桶装饮用纯净水中的应用研究
05/07/03 HACCP实施中易忽视问题的探讨
05/07/03 福建省2000年～2002年食品中沙门氏菌的监测与分析
03/11/01 物理处理鱼体内华支睾吸虫囊蚴感染兔实验观察
03/11/01 34家现场制作饮料店卫生状况调查
03/11/01 鲀毒鱼类中河鲀毒素直接竞争抑制性酶联免疫吸附试验测定方法的研究
03/11/01 复合抗氧化剂对小鼠脂质过氧化及果蝇生存期的影响
03/11/01 饮料中异麦芽低聚糖的测定
03/11/01 灵芝水提取液抗突变作用实验研究
03/11/01 乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果监测分析