《食品安全导刊》.2024年.第8期
食安管理
- 食品安全视角下高校食堂存在的问题与对策分析
- 卫生服务管理视角下的食品安全监管策略探讨
- 食品安全监督抽样质量的影响因素与提高对策
- 食品中重金属残留的风险评估与监控策略
- 秦皇岛市保障农产品质量安全的经验做法
- 高校食堂智慧化建设的研究与探讨
- 餐饮企业实施4D现场管理的实践研究
- 加强预制菜食品安全监管在保障产业高质量发展中的措施
- 食品安全事件中的食品添加剂风险评估与管理
质量控制
分析检测
- QuEChERS-GC-MS/MS法测定谷物、油料和坚果中多种农药残留的方法学验证
- 淄博市消毒餐（饮）具阴离子合成洗涤剂残留量分析
- 气相色谱法测定食品中指示性多氯联苯
- 气相色谱-串联质谱法检测甘肃百合中农药残留
- 2014—2023年官渡区食源疾病主动监测结果分析
- 营口市虾蛄中镉膳食暴露风险评估
- 福安市月饼中防腐剂检测结果分析
- 气相色谱法测定蔬菜中5种有机磷农药残留的研究
- 超高效液相色谱串联质谱法测定动物源食品中4种硝基呋喃代谢物
- 天然水果酵母对吐司面包烘焙品质的影响
- 不同膳食模式中学生超重肥胖影响因素的城乡差异研究
- 武夷红茶标准水浸出物指标调整必要性研究
营养与健康
- 竞技健美操运动员的合理膳食研究
- 非蛋白氮对婴幼儿健康的影响
- 黑米花青素生物活性研究进展
- 食品添加剂对人类健康的影响研究进展
- 食品中抗氧化物质的保存和摄入策略
- 减少食品加工过程中营养素损失的策略
- 散打运动员的膳食营养补充策略
工艺技术
食品科技
- 食品中微生物快速检测与鉴定技术的研发与应用
- 针对特定人群的营养食品加工方法及其健康影响评估
- 分子生物学技术在食品安全领域的应用
- 我国预制菜产业的发展现状、面临问题及未来展望
- 食品无损检测技术的专利视角分析
- 农产品中常用农药残留检测方法及其应用
- 基于高效液相色谱-质谱联用技术检测食品中添加剂的研究与应用
- 食品微生物检测中分子诊断技术的优化
- 食品包装字体设计在提升消费者食品安全意识中的作用探讨
- 表面增强拉曼散射传感技术在食品生物胺快速检测中的应用研究进展
- 灵芝多糖提取技术研究进展
- 食醋液态发酵与固态发酵工艺对比分析
- 桂花风味精酿啤酒生产技术研究
- 白芍产业中农药残留检测技术的现状与发展趋势分析
- 食品安全快速检测技术的应用研究
- 竹笋深加工产品开发研究进展
- 浅谈肉制品生产企业生产许可现场核查
- 食品烹饪效率的影响因素与提高措施
- 食品中塑化剂的种类、危害及检测技术
- 预包装桂林米粉知名度影响因素研究
- 高强度训练中食品营养补充存在的问题及对策