《中国大厨》.2006年.第2期

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• 《中国大厨》为大厨免费强势包装
• 做鲍翅如同烧白菜
• “三项全能”包奕燕
• 温州菜现在西北闹旋风
• 千年“擂菜”长沙“变异”
• 宁波“骨头煲”门前排长队
• 菊园村
• 华达大酒店
• 绿岛海鲜酒楼
• 春华大酒楼
• 永安大酒店
• 春佳大酒楼
• 云海度假村
• 华丰食府
• 奇!羊肉披上猪肚外套
• 茶叶　不仅入菜而且入味儿
• 范氏简约创新法（之二）：四款中西结合菜
• 新川菜　比麻辣多一点儿
• “借味”思路菜
• 三种思路创三道王牌
• “个性土菜”虽土犹荣
• 管理一得
• 大路菜之个性技术
• 厨招
• 日式冻鲍引鲍鱼“寒”流
• 西式馅料穿中式旗袍