《食品安全导刊》.2022年.第17期
食安管理
- 影响食品检验检测准确性的因素分析
- 食品检测对食品安全的重要性研究
- 淀粉质传统发酵食品安全性研究进展
- 食用农产品快检实验室的建设与管理
- 农产品质量安全控制与农药残留检测技术分析
- 食品检测流程中重点环节分析与管理
- 绿色食品可持续供应链结构、利益关系及 发展趋势探讨
- 食品添加剂无需谈之色变
- 白酒生产企业生产安全事故应急预案体系分析
- 我国食品安全信息追溯存在的问题及解决方法
- 2019—2021年天水市餐饮具消毒效果监测分析
- 东营市农产品质量安全工作中 存在的问题及对策建议
质量控制
分析检测
- 大蒜洋葱的热性物质基础研究
- 液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中 恩诺沙星残留量的不确定度评估
- 液相色谱法测定苹果中 灭幼脲残留量的不确定度评估
- 不同条件下青享竹叶青酒的稳定性研究
- QuEChERS超高效液相串联质谱法 测定速冻调理肉制品中6种喹诺酮类药物残留量
- 基于磁珠法的肉制品DNA快速提取方法研究
- 超高效液相色谱-质谱联用法 测定发酵肉和发酵蔬菜中5种生物胺
- QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法测定猪肝中氯丙嗪残留量
- 葵花籽油制备共轭亚油酸中共轭条件的研究
- 气相色谱法测定白酒中 二元酸二乙酯的不确定度评定
- 干制品中二氧化硫残留量分析与膳食 暴露风险评估
- 优化蛋白质变性析出降低酱油热沉油脚 产出率的研究
- 采用HPLC-MS/MS法测定黄冠梨中31种农药残留的研究
- 熏马肠储存过程中理化品质的变化研究
- 畜肉中匹莫林的测定
- 不同干燥方式对香椿品质的影响
营养与健康
工艺技术
- 祁门红茶风味灰水糕工艺优化研究
- 低糖紫薯陈皮鹰嘴豆沙馅料制作工艺的研究
- 响应面法优化低盐发酵香肠配方
- 藜麦米糠高纤饼干的研制
- 一种山梨酸钾快速检测试剂盒的研究
- 酶催化橡胶籽油基富含亚麻酸的OPL型结构酯
- 水相法合成磷脂酰丝氨酸体系的优化研究
食品加工与包装
食品科技
- 影响食品检验准确性的因素及解决对策
- 绿色食品质量认证 对农业经济增长影响的实证分析
- 核酸扩增技术在食品快检中的应用进展
- 动物源食品中残留抗生素的危害和检测技术
- 气相色谱技术及在粮油食品检测中的应用
- 东莞市自热食品市场调查及相关建议分析
- 食品检测中农药残留检测技术探究
- 预调理冷鲜牛排加工工艺及其品质变化研究
- 食品安全快速检测技术的应用和进展
- 粮油检验工作中几种简易方法分析
- 色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用
- 微生物酶技术在食品加工与检测中的应用
- 食品中微生物限量要求及检测技术发展趋势
- 食品检验检测机构质量管理体系的构建探究