《食品安全导刊》.2021年.第9期
资讯
- 北京肉类食品协会协同会员企业承诺汛期“保价格、保质量、保供应”
- 河南省市场监督管理局督导调研郑州市进口冷链食品监管工作
- 陕西省市场监督管理局书记局长、张小宁到十四运会全运村调研食品安全监管工作
- 植物肉公司v2food获近3.5亿元B+轮融资，加速深耕中国市场
- ADM联合康萃乐?提供针对代谢健康和体重管理的益生菌膳食补充剂
食安观察
- 加速以消费者为中心的战略，为食品饮料新消费市场赋能
- 全球蜜蜂数量下降，蜂蜜造假增多，原因何在？
- 专注生产透明质酸钠，为健康事业创造价值
- 抓住市场机遇，深入布局制糖行业
- 对标世界级标准，做包装技术的思考者和探索者
食安管理
- 餐饮行业食品安全智慧管控研究
- 论加强高校食堂食品安全管理的重要性及方法
- 食品安全面临的问题及监督管理路径
- 浅谈平罗县农村地区食品市场监管现状、问题及建议
- 关于食品安全监督管理机制的探究及关键思路分析
- 粮油检验在粮油储存安全中的重要性探索
- 食品安全风险监测中的质量管理工作
- 食品安全管理问题研究
- 县市级检验检测中心发展现状及对策建议
- 质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用
- 茶叶质量安全问题及解决措施
- 食品添加剂对食品安全的影响及对策研究
- 论生产者虚假、混淆标示食品标签的法律责任
- 微生物检测技术在食品安全检验领域中的应用
- 企业食堂食品安全与营养搭配管理对策探究
- 从市场监管角度谈学校食堂食品安全现状及管理对策
- 基层食品安全监管现状分析及优化建议
- 浅谈人体必需矿物质元素钙、铁、锌、硒及其强化剂
- 浅析食品质量安全检验监管存在的问题与对策
质量控制
- 食品微生物检测的质量监控
- 食品监督和抽检检测的质量控制研究
- 食用农产品质量合格评定体系探析
- 大肠菌群盲样考核结果分析
- 加强饮用水水源环境保护措施分析与研究
- 食品检验检测的质量控制及细节问题研究
- 食品检验检测的质量控制措施探讨
- 食品化学污染以及检验刍议
- 食品微生物检验质量控制分析
- 农产品抽样检测过程中控制现场的原则和方法
- 加强食品检验检测质量控制的相关思考
分析检测
- 惠阳区熟肉制品中致病菌污染状况分析
- 索氏抽提法与滤袋法测定坚果与籽类食品中脂肪含量的比较
- 高效液相色谱柱后衍生法测定大黄?虫丸中的黄曲霉毒素
- 酶法在南瓜枸杞保健酒中的应用
- 江香薷乙酸乙酯成分及其抑制α-葡萄糖苷酶活性分析
- 市售大米重金属As、Hg、Pb、Cd污染情况调查
- 不同种类茶叶中茶多酚含量的测定和分析
- 2018—2020年安图县居民碘盐监测结果分析
- QuEChERS/GC-MS/MS测定蔬菜中43种农药残留
- 食品中合成着色剂检测前处理方式方法分析
- 芹菜农药残留检测及膳食摄入风险评估
- 即食金鲳鱼脆片加工工艺探讨
- 新形势下高校食品生化实验室的建设与管理
- 反相高效液相色谱法测定食品中防腐剂和甜味剂探析
- ICP-MS法同时测定矿泉水界限指标中5种元素
- ICP-MS法测定药食同源性食物中的重金属及有害元素
- 氢化物发生原子荧光法测定砀山产地水果中硒含量
- 小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量测定的不确定度评定
- 2，6-二氯酚靛酚滴定法与碘量法测定蔬菜水果中维生素C方法的准确度比较
- 菜肴中亚硝酸盐含量变化的研究
- 水产品铅含量检测技术分析
- 运用质控数据评定农产品检测中的测量不确定度
- 生物检测技术在食品检验检测中的实际应用
- 茶叶中联苯菊酯方法简化及简化后中控样的浓度回收对比
- 不同提取方法对二翅六道木嫩叶凝胶提取率的研究
- 食品安全检测中液质联用技术的价值
营养健康
- 文香菇多糖联合阿霉素对胃癌SGC7901细胞凋亡及耐药基因表达的影响
- 3～6岁儿童营养膳食调查的研究进展
- 三餐次副溶血性弧菌引起食物中毒的溯源分析
- 2018－2020年五莲县食源性疾病监测结果分析
- E时代学前教育专业大学生饮食营养KAP现状调查分析
- 试论烹饪前后红烧肉的营养成分变化
工艺技术
- 荞麦苦瓜营养方便面生产工艺技术简析
- 碱性蛋白酶法制备鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽的工艺研究
- 橘子皮中柠檬烯闪式提取工艺的优化
- 基于营养谷物早餐食品加工工艺差异研究
- 中式烹饪中常用的勾芡技术初探
- 莱菔子红茶菌复合饮品的初步探究
- 果酱画盘饰在盘装艺术中的优势分析
食品加工与包装
食品科技
- 浅述食品接触材料及制品的潜在危害
- 提高水质检测的准确性与稳定性方法研究
- 高职食品安全学线上教学模式的思考
- 高效液相色谱法在食品安全检验中的应用
- 浅析远程视频在食品生产许可现场核查中的应用
- 高职院校食品专业课程信息化教学设计
- 论餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提高
- 鸡肉风味物质研究进展
- 论建设单位食堂果蔬农残检测实验室的重要性
- 浅析现代食品检验中的化学生物技术
- 超高压技术在蛋白质食品加工中的应用
- 应用拉曼光谱技术开展乳制品安全快检的探讨
- 食品中微生物检测相关问题的分析
- 基于多光谱图像技术的食品质量检测方法
- 粮食主产区利益补偿机制研究
- 食品添加剂的使用及其对食品安全的影响刍议
- 灵芝功能性成分及其应用进展
- 中国非成熟蜂蜜的成因及加工工艺探析
- 传统地方名茶适应消费者需求变化的发展策略分析
- 植物蛋白饮料稳定性影响因素及常用测定方法研究