《中国大厨》.2006年.第4期

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• 为奖好菜《中国大厨》月送千金
• 一个厨师会所的生存思路
• 台州——餐饮印象
• 精选泰汁入中餐
• 大厨实验室揭秘土掉渣烧饼
• 南京：新式锅巴卷起卖
• 捕捉两款沈阳劲爆人气菜
• 椿芽虽土　华丽入菜
• 一条鱼线串起三道新菜
• 将实用盏类搜索到底（之二）
• 功夫菜三分钟上桌……菜品批量预制技巧（之二）
• 盐焗的三重境界
• 厨招
• 厨艺ＢＢＳ
• 海参从此可以油炸
• 大路菜之个性技术（三）
• 剥虾仁只需一“挤”
• 京林大厦
• 鼎馨缘
• 新重庆食府
• 蓝箭宾馆
• 大宅门酒楼
• 羊城大酒店
• 松兰山海景大酒店
• 十六条吃掉下脚料
• 管理一得
• 新店用“五常”心得几“箩筐”
• 厨房帅才用好“一条线”
• 四款江鲜　做法少见
• 海鲜创新总动员
• 新徽菜穿上时装走市场
• 拍拍脑袋出新菜
• 寻找香料包里的规律（之二）
• 站在《中国大厨》肩膀上创新（三）
• 春夏凉菜　开胃才是硬道理
• 春风吹“野”小点心
• 新菜大本营