《食品安全导刊》.2021年.第7期
资讯
- 农业部部长唐仁健：2021年夏粮再获丰收，产量再创历史新高
- 2021年河南省食品安全宣传周启动仪式在郑州举行
- 河南省新乡市政府副市长祁文华调研夏季食品安全工作
- 小瓶盖、大力量——植物基梦幻盖产品上市
- 相约CBST 2021，品牌展会“饮”领创新
食安观察
- 尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐
- 秉承创新与健康的饮食理念，提供健康、多元化的即食燕麦制品
- 源于自然的馈赠，赋予品质的生活
- 樱木良品：做“简约不简单”的良心食品
- 顺应时代消费需求，打造更高端的麦芽饼
- 菊苣根纤维菊粉和低聚糖是经过科学验证的益生元
- 恒天然NZMP携获奖菌株亮相2021亚洲食品配料中国展，助力食品饮料厂商赋能终端产品
食安管理
- 基于质量安全的乳品供应链协同发展趋势
- 食品安全治理多主体共治的机制分析
- 食品检测体系中存在的问题及对策
- 浅析基层食品安全存在的问题及对策
- 浅谈食品标准化对食品质量安全的保障作用
- 我国农田污染与农产品质量安全现状、问题及对策
- 食品质量检验中农药残留的检测技术分析
- 加强学校食堂卫生管理，防止食源性肠道传染病和食物中毒
- 禽蛋质量安全问题分析
- 食品安全现状及食品安全检测技术应用浅析
- 食品经济发展趋势对食品产业的约束机制研究
- 河北省《食品安全地方标准 龙凤贡面生产卫生规范》跟踪评价分析
- 浅析食品检验机构样品管理现状及应对措施
- 食品安全性管理的发展趋势
- “瘦肉精”危害及检测对策分析
- 关于食品安全标准与食品检测标准在应用中的问题探讨
- 电商平台食品安全风险研究
- 谈组建食品检测大平台的可行性
- 食品检验对肉制品安全的重要性分析
- 基于信息化的食品安全管理现状比较研究
- 食品检验机构抽样人员的管理方法探讨
- 风险认知视角下家庭厨房食物保存问题研究
- 六西格玛理论在食品安全检测实验室检验流程的应用效果研究
- 新环境下农产品质量安全管理的有效措施
- 基层农产品检测机构建设中存在的问题与应对措施
- 《食品安全国家标准 干海参》（GB 31602—2015）标准解读
质量控制
- 预包装食品标签中常见问题及对策
- 山东省保健食品生产企业批生产记录规范化研究
- 食品与农产品检测中质量控制的优化策略探析
- 食品检验准确性的控制因素分析
- 高校食堂标准化管理体系创新思路分析
- 食品检测实验室质量控制与管理
- 食品检测流程中重点环节分析与管理
- 加强食品检验检测质量控制的相关思考
- 富平柿饼的产品优势及质量标准
分析检测
- 预包装酱卤肉制品的微生物检验分析
- 酒类产品中食品添加剂的检测检验
- 食用油在不同储存时间下酸败程度变化的研究
- 分散液液微萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定茶饮料中黄曲霉毒素B1和B2
- 气相色谱法测定大米中多种农药残留量
- 2018-2020年垫江县饮用水水质监测分析
- 香椿亚硝酸盐的研究
- 食品中大肠菌群检测结果与分析
- HPLC-DAD变波长梯度洗脱同时测定果蔬汁饮料中的9种食品添加剂
- 气相色谱法快速测定酱油中的6种防腐剂
- 广东省细菌性食物中毒流行特征及防控策略研究
- 2019—2020年北海市禽蛋中6种兽药残留检测结果分析
- 农药残留检测中样品前处理技术
- 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定大米中的砷、铅、镉、铬
- 粮油检测在监督粮油食品安全中的作用
- 西青果颗粒在多种溶出条件下溶出曲线测定及溶出机制研究
- 粮油中真菌毒素检测技术研究
- 几种常见食品中亚硝酸盐含量的测定
- 气相色谱-质谱联用法测定绿茶中4种菊酯类杀虫剂农药残留量
- 食品中致病菌检测分析
- 流通环节食品检测问题及处理策略分析
- 果蔬中农药残留快速检测的质量控制探讨
- 快速溶剂萃取-高效液相色谱法检测花生中的克百威残留量
- 高效液相色谱法测定肉制品中胭脂红的不确定度评定
- 食品中过氧化值检测方法的研究进展
- 加热条件对酸性高锰酸钾法测定饮用水中耗氧量的研究
- 基于高光谱技术检测香水梨硬度的研究
- 果蔬汁中毒死蜱考核样测定的方法比对研究
营养健康
工艺技术
- 牛乳中脂肪酶活力检测方法与影响因素研究
- 红心火龙果酱的研制
- 竹笋制品加工工艺及质量控制
- 蕨麻猪肉重组肉脯配方优化研究
- 酶提取法分离制备鱼皮中胶原蛋白的研究进展
- 红茶菌酒生产工艺及保健功效的研究进展
- 昭通酱的不同加工工艺对亚硝酸盐含量的影响研究
- 高压加工技术对肉类嫩化的影响
食品加工与包装
食品科技
- 发酵工程技术在食品开发中的应用分析
- 有关藜麦的专利技术研究进展
- 牛奶中黄曲霉毒素M1残留检测技术的研究进展
- 论PCR技术在食品微生物检测中的应用
- 离子色谱法在食品添加剂检测中的应用
- 赤藓糖醇发酵条件优化的研究进展
- 基于课程思政理念的“饮料生产技术”课程教学改革与实践
- 发酵工艺在保健食品中的应用
- 气相色谱-串联质谱法在食品和中药中的应用
- 食品安全快速检测技术的现状及应用研究
- 食品检测中农药残留检测技术研究
- 2015—2020年中国家庭食物中毒新闻报道中科普情况调查分析
- 浅谈宠物食品的开发与利用
- GC-MS/MS在土壤农残检测中的应用研究
- 魔芋葡甘聚糖的性质及在食品中的应用
- 计算机科学技术在食品工业中的应用
- 食品微生物检验菌落总数测定中不同检测方法的应用分析
- 气相色谱仪在食品安全中的应用及日常维护
- 液相色谱-串联质谱法在食品或中药材含量分析的应用
- Haccpper杀菌水在食品领域中的应用
- 1+X证书背景下高职“粮油质量检验”课程教学改革研究