《食品安全导刊》.2023年.第15期
食安管理
- 小学食堂食品安全管理中HACCP 体系模型初建
- 快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
- 食品安全标准体系建设现状及其发展对策研究
- 食品审评查验中风险评估与风险管理策略研究
- 浅析学校食堂食品安全的监管难题与解决对策
- 食品快检技术在基层食品安全监管中的应用
- 营养成分检测在食品安全中的价值与应用策略
- 食品添加剂对食品安全的影响分析
- 食品安全审计在食品加工企业监督中的应用
- 论新形势下的餐饮服务食品安全监测检验策略
- 食品质量与食品安全性的管控现状与对策解析
质量控制
- 食品微生物检验的方法及质量控制要点分析
- 浅谈食品微生物检测及质量控制措施
- 县级农产品质量安全检验检测存在的问题及优化建议
- 食品检测准确性的影响因素及对策分析
- 食品微生物检验常用方法及质量影响因素、控制措施研究
- 乳制品冷链供应质量安全管理分析
- 农产品检测机构内审关键环节重点与难点分析
分析检测
- 香辛料中二氧化硫的本底研究
- 傅里叶变换-红外技术快速检测酿造酱油中含盐量的方法研究
- 不同抑制剂对鲜榨香蕉汁中多酚氧化酶活力的影响
- 桑果中金属元素含量的测定
- 潍坊市动物性水产品及其制品中有毒金属的监测结果及分析
- GUM 法与Top-down 精密度法评定白酒中铅的不确定度比较
- 消毒酒精的贮存条件和消毒效果研究
- 细菌性食物中毒的微生物学检验
- 酸碱滴定法测定杏脯中二氧化硫含量的不确定度评定
- 一起副溶血性弧菌食源性聚集事件的实验室检测及病原分析
- 惠阳区市售熟肉制品污染现状及膳食风险评估
- 一种副干酪乳杆菌快速鉴定方法的建立及应用
- 分散固相萃取法-气相色谱-质谱法测定含叶绿素较多蔬菜中148 种农残化合物
- 北京市通州区即食非发酵豆制品微生物污染状况及致病菌分析
- 高效液相色谱法同时测定糕点中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸
- 探讨基质效应、标曲定量方式对餐饮食品中5 种生物碱定量结果的影响
- 分光光度法测定荞麦粉中总黄酮含量的不确定度评定
- 椰毒假单胞菌酵米面亚种灭活条件研究
- 气相色谱法测定12 种水果基质中14 种有机磷农药的基质效应评价
- 可降解材料对生鲜牡蛎新鲜度的影响
- 高效液相色谱法测定烧烤食品中苯并芘含量
- 淡水鱼中多兽药残留状况及风险评估
营养与健康
工艺技术
食品科技
- 无损检测技术在农产品品质检验中的应用
- 黄酮的提取方法及其在食品保鲜中的应用
- 传统食用豆制品现状及质量问题分析
- 食品防腐剂检测方法研究进展
- 常用食品检验技术及其存在的问题探析
- “麻江蓝莓”地理标志产品保护问题研究
- 苏州市预制菜产业发展及对策建议
- 浅析色谱分析法在葡萄酒农药残留检测中的应用
- 帝斯曼- 芬美意以营养、健康和美丽领域的创新者正式亮相
- 中消协发布《中国消费者权益保护状况年度报告（2022）》
- 海南省市场监督管理局公布第三批制止餐饮浪费典型案例
- 郑州市政府食安办组织召开创建国家食品安全示范城市“示范引领”项目集中答辩工作指导会
- Mettler Toledo 携亮点产品参展interpack 2023，多种创新解决方案助力食品企业客户提高生产效率
- 提升检验检测专业能力，更好地服务首都肉类行业高质量发展
- 山西省食品安全抽检业务能力提升培训班在太行干部学院举办