《食品安全导刊》.2022年.第12期
食安管理
- 基于社区居民认知现状的转基因食品科普必要性思考与分析
- 市场经济发展影响下食品安全管理监督的有效方式
- 论当前形势下食品抽检监测与食品安全
- 食品安全监督抽检中存在的问题与对策
- 我国农产品质量安全存在的问题及对策
- 食品检测对食品安全的重要性研究
- 农村义务教育学校的食品安全管理
- 餐饮业食品安全风险识别及防控策略分析
- 我国乡镇农产品质量安全检测体系建设现状及发展对策
- 对我国保健食品管理若干问题的思考
质量控制
分析检测
- 雪糕中的菌落总数测量不确定度评定
- 奶酪中水分检测方法对比分析
- 2018—2021 年大理州市售食品食源性致病菌监测结果分析
- 2019—2021 年上海进口肉类及水产品食源性致病菌污染状况分析
- HPLC-DAD 波长切换同时测定鸡精中两种合成着色剂
- HPLC-MS/MS 内标法测定液体乳中的三聚氰胺
- 不同水源F-、、Cl-和含量调查分析
- 东部某县2021 年与2020 年生活饮用水水质监测结果对比及原因分析
- 食品中诱惑红测定方法验证
- 柱前衍生-高效液相色谱法测定食品中的亚硝酸盐
营养与健康
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- 西餐烹饪对中式菜系烹调的影响
- 黏蛋白功能特性及在食品营养评价中的应用
- 体育运动与营养摄入对身体健康关系的影响
- 豆类营养价值及豆制品合理选择
- 从食物成分的角度比较中西餐
- 风险预警营养均衡饮食疗法在妊娠糖尿病患者的应用效果
工艺技术
- 富GABA 糙米品种筛选及发酵条件优化
- Central-Composite Design 响应面实验设计用于金盏菊提取工艺的研究
- 羧甲基壳聚糖涂膜保鲜铁皮石斛的研究
- 乳酸菌发酵米乳工艺研究
- “九蒸九晒”黑芝麻奶茶配方的研究
- 单因素实验法优化韭菜籽中皂苷提取工艺
- 赤小豆甜荞麦麸皮薄脆饼干的研制
- 不同提取方法对水飞蓟籽油氧化稳定性的影响研究
食品科技
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- 气相色谱检测技术在农产品检测中的应用
- 中式面点造型与制作规范
- 食用植物油中常见污染物的来源、控制及检测方法
- 原子吸收技术检测食品中金属元素含量的应用进展
- 食品卫生检测技术研究进展
- 移动互联网下的饮食文化特征及其变迁研究
- 地方特色餐饮发展探讨——以桂林油茶为例
- 转基因食品分析检测技术研究进展
- 粮油真菌毒素检测技术及应用研究
- 农产品农药残留检测技术及优化措施
- 快速检测技术在食品安全检测中的研究进展
- 无糖可乐对人体健康的影响及建议
- 基于SWOT 分析的昆明市创设减脂营养餐厅的可行性研究
- 特色农产品农药残留快速检测优化方法论述