《食品安全导刊》.2023年.第11期
食安管理
- 利用大数据技术构建食品安全管理体系的研究
- PDCA 循环对医院食品安全质量管理的影响
- 食品生产企业质量安全管理中存在的问题与对策
- 新市场监管体制下地方食品安全监管问题及其对策
- 食品加工小作坊食品安全监管现状及提升策略
- 食品安全标准在食品安全管理实践中的应用
- 网络直播食品的安全问题、监管难点及对策研究
- 食品中化学农药污染与残留的防治研究
质量控制
- 食品检测质量控制的优化策略探析
- 食品微生物检验质量控制与标准化管理研究
- 生物胺对食品质量和安全的影响
- 食品检验检测质量控制问题分析
- 食品理化检验实验室化学因素风险识别与控制
- 农产品质量安全检测存在的问题及对策
- 中小微企业食品生产许可证办理中的常见问题研究
- 真空冷冻干燥草莓生产过程中HACCP 体系的建立
分析检测
- UPLC-MS/MS 测定茶叶中草甘膦、草铵膦及氨甲基膦酸残留量
- 柱前衍生化HPLC 法测定植物水解蛋白中的17 种氨基酸
- QuEChERS-GC-MS/MS 检测蔬菜中敌敌畏、毒死蜱、二甲戊灵等7 种农药残留
- 智能真菌毒素消减机对玉米中真菌毒素的脱除效果研究
- 食品中霉菌和酵母计数的不确定度评定
- 多种维生素片中维生素K2 含量检测研究
- 青花椒提取物对金黄色葡萄球菌抑制作用研究
- 实时荧光PCR 法鉴别莜面中掺杂淀粉的植物源性
- 实时荧光PCR 法检测芝麻酱中的芝麻成分
- 2022 年某地副溶血性弧菌所致细菌性食物中毒的调查与分析
- 医院食源性疾病主动监测管理与分析
- 糕点中脱氢乙酸检测方法的改进
- 食品中单核细胞增生李斯特氏菌的能力验证结果分析
- 动物源性食品中甲醛的检测及研究
- 顶空气相色谱法检测生活饮用水中三卤甲烷
- ICP-MS 和GFAAS 检测生活饮用水中镉、铬、铅的方法比较
- 三重四极杆液质联用仪同时测定酱腌菜中纽甜、三氯蔗糖的方法研究
- 2022 年昭通市新收获玉米真菌毒素污染情况分析
- 微生物检测技术在生活饮用水检验中的应用效果研究
- 东北传统甜酸茶中乳酸菌分离鉴定及益生特性研究
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中16 种喹诺酮类药物的残留
营养与健康
- 口腔溃疡高发居民以高糖、高脂、辛辣为特征的饮食行为调查分析
- 饮食护理对急性阑尾炎患者术后肠道功能恢复的效果分析
- 合理膳食在体育舞蹈运动中的应用价值研究
- 苦荞、苦瓜等药食同源植物降血脂的研究进展
- 某医学院口腔医学专业实习生对粗纤维食物的认知情况调查
- 青少年乒乓球运动员膳食与营养研究
- 浅析蛋白质与人体生命健康的关系
- 现代食品烹饪的营养化与科学化发展路径剖析
工艺技术
食品科技
- 鲜食玉米的品质评价和保鲜技术研究进展
- 饮用水的微生物污染研究现状
- 真菌固态发酵对谷物营养与抗氧化能力的影响及其应用研究进展
- 微生物检测技术在食品检验中的应用探讨
- 食品溯源技术在食品安全检验中的应用与发展
- 农产品农药残留检测中食品安全检测技术的应用探索
- 食品甜味剂的分类及其检测方法
- 水果果实中有机酸检测方法研究进展
- 百色市西林县开展春季校园食品安全督查
- 大同市市场监管局制止餐饮浪费宣传走进校园
- 合肥市圆满完成绿博会和有机食品博览会食品安全保障工作
- 马鞍山市全力织密农村食品安全防护网
- 合肥市市场监管局“五举措”护航春季校园食品安全
- 食品饮料行业新晋“顶流”，健力宝电解质饮料震撼来袭
- 2023 良之隆中国食材电商节成功开幕，华沛食品领衔新风向
- 北京市大兴区市场监管局召开落实食品安全主体责任暨制止餐饮浪费工作推进会