《食品安全导刊》.2022年.第27期
食安管理
- 基于食品安全追溯平台的数据治理体系研究
- 广东省薯类和膨化食品质量状况分析
- 关于食品安全监督抽检中的复检制度探讨
- 跨境电商食品安全风险与监管的探讨
- 论“三小”监管在食品监管体系中的意义和路径——以L市的实践为例
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质量控制
分析检测
- 臭氧水冷杀菌工艺对年糕中椰毒假单胞菌和扩展青霉菌的抑制作用研究
- 植物甾醇纳米粒降低高胆固醇HepG2细胞内胆固醇的作用效果研究
- GC-MS/MS法测定蔬菜水果中10种有机氯和拟除虫菊酯类农药残留
- 保山市饮用水厂灌装车间空气洁净度调查
- 益生菌冲剂的体外模拟消化及抗菌活性研究
- 混合发酵馒头中酵母菌和乳酸菌互生关系研究
- 不同烹饪方式对绿豆芽中两种植物生长调节剂的影响
- UPLC-MS/MS法测定牛蛙中呋喃唑酮代谢物的不确定度评定
- 临泽小枣元素指纹图谱结合化学计量学对元素富集规律的研究
- 水果蔬菜中吡虫啉的QuEChERS法测定
- 高效液相色谱-质谱联用法测定羊奶及羊奶粉中达唑含量
- 氧化锌-QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考
- 改良QuEChERS-UPLC-MS/MS测定鸡蛋中6种磺胺类药物和甲氧苄啶残留
- 景德镇市米粉质量与安全状况分析
- 荧光假单胞菌快速检测方法优化及在鸭肉中的检测效果评价
- 5种植物提取液对香菇杂菌及其菌丝生长的影响
- 应用基体改进剂技术测定食品中的铅
- 惠阳区生活饮用水中稀土元素含量及分布状况
- 薏米粉与小麦粉原料特性分析
- 速溶咖啡粉对小鼠免疫功能影响的研究
营养与健康
工艺技术
- 风味普洱熟茶膏调饮配方工艺浅析
- 响应面法优化胡辣汤风味薯条工艺的研究
- 黑枸杞花青素菠萝风味啤酒的研制
- 超声波有机溶剂法浸出柚皮苷最佳条件研究
- 一种龙须菜中纯化藻红蛋白的新方法
- 不同加工条件下南瓜粉中β-胡萝卜素保留率的研究
- 苦荞麸皮中黄酮喷淋提取工艺研究
- 桃胶基奶冻的加工工艺研究
- 风味鱼丸的工艺技术研究
- 芝麻板栗脆片配方优化
- 石榴柚子复合果酱的研制
食品科技
- 酥油茶产品网络营销策略优化研究
- 食品中氯丙醇类化合物检测方法研究进展
- 食品安全快检信息采集平台构建研究
- 计量检定在食品检验中的实践分析
- 高效液相色谱技术在食品检测中的应用研究
- 甜蜜素的应用现状、检测方法和风险分析
- 茶叶农药残留检测技术探讨