《食品安全导刊》.2021年.第29期
食安管理
- 新时代下粮食质量安全检验监测 体系建设路径探究
- 树立敬畏意识 强化作风建设 促进食品安全标准在民航配餐业内运用
- 关于农产品质量安全检测工作中存在的问题及 应对探讨
- 食用农产品批发市场自建快检室运行中 存在的问题及建议
- 浅析大市场监管体制下餐饮食品安全监管的 机遇与挑战
- 探究食品安全风险监测和管理途径
- 餐饮服务食品安全监管机制的探索
- 食品安全检测实验室化学试剂与耗材
- 对症施策 不断提升基层小餐饮食品安全监管水平
- 基于油条抽检不合格案件浅谈食品安全监管
- 农户农产品质量安全认知及影响因素分析
- 食品安全监督抽样环节风险分析和对策建议
- HACCP理论在部队饮食安全保障中的应用探究
- 供应链视角下食品质量安全风险预警研究
- 乳与乳制品质量安全问题探析
- 食品流通环节中主要的食品安全风险及 强化食品安全监督管理策略探讨
- 影响食品检验准确性的因素及管理策略研究
- 食品添加剂对食品安全的影响
- 安溪县一起青褶伞中毒事件的调查
- 数字经济下餐饮企业成本控制问题研究
- 新市场监管体制下加强食品安全监管的措施分析
质量控制
- 我国农产品质量安全科技创新及突破方向
- 食品理化检验分析中的质量控制
- 食品检验检测中的质量控制及问题分析
- 食品实验室检验环节技术风险点及其质量控制
- 探讨食品检验检测的质量控制
- 食品添加剂在食品生产中出现的问题探讨
- 试论生话饮用水卫生质量检测的常见问题及措施
- 食品检验检测的质量控制措施探讨
- 现行食品检测的质量管理与展望
- 食品微生物检验实验室质量控制——以陕西嘉禾药业有限公司为例
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分析检测
- QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中的氯霉素类兽药残留
- 基质固相分散-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留
- 食用碘盐对预防碘缺乏病的效果分析
- 微波消解-原子荧光光谱法测定食品中锡元素的方法研究
- 分析影响食品理化检测准确性因素
- 三重四级杆气质联用仪法测定酱油中3-氯-1, 2-丙二醇
- 基于QuEChERs-GC-MS/MS法同时测定 茶青中38种农药残留
- 普洱茶熟茶（散茶）感官品质与内质分析
- 高效液相色谱-质谱法检测水产品中硝基呋喃 及其代谢物的研究
- 食品中亚硝酸盐检测方法对比分析
- 超高效液相色谱测定饮料中的食品添加剂
- 白酒中甲醇含量的便携式仪器快速检测法
- 存储条件对香椿中亚硝酸盐含量检测的影响
- GC-MS检测白酒中氨基甲酸乙酯方法的优化
- 2020年上海市食用农产品监督抽检情况分析
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中20种磺胺类药物残留
- 顶空-气相色谱法快速测定冰淇淋中环氧乙烷残留量
- 基于漫反射红外光谱法的粮食真菌毒素检验方法
- 超高相液相色谱-串联质谱法测定鲜猪肉中8种磺胺类药物残留
- 高效液相色谱法同时测定果酱中6种合成着色剂
- 氰化物中毒犬只样品采样要点
- ELISA法检测油菜籽中的黄曲霉毒素B1
- 饮料中铅含量的测定能力验证样品的稳定性和 均匀性分析
- 植物酵素发酵过程中几种功效酶的动态变化及 减肥功效评价
- 乳中地塞米松残留量检测方法的改进研究
- 厦门市现制和自制饮品卫生状况调查与分析
- 浅谈食品安全检测中液质联用技术的价值
营养健康
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工艺技术
食品加工与包装
食品科技
- 低温烹饪的特点及绿色烹饪与食品安全问题的 相关探索
- 豆渣吸附刚果红的性能
- 离子色谱在食品检测中的应用
- 武夷岩茶感官品质的审评
- 动物源性食品中兽药残留检测技术分析
- 浅谈蛋白质含量的测定
- “不时不食”苏式糕点非遗美食伴手礼制作研究
- 江西九岭山保护区毒蘑菇一新记录种——日本红菇
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- 基于在食品检测分析中应用高分辨质谱法的探索
- 酶工程技术及其在食品加工检测中的应用
- 食品质量安全检测中原位电离质谱技术的应用分析
- 闽南乌龙茶制作工艺及品质要求研究
- 食品添加剂与食品安全的相关研究
- “双高”建设项目引领的绿色食品专业群建设与实践——以黑龙江农业经济职业学院省级“双高”院校建设为例
- 食品检测对食品安全的重要性核心研究
- 食品中农药残留前处理及检测技术进展
- 快速检测在某铁路局食品安全监管中的应用分析
- 影响食品检验结果准确度的关键因素及提升建议
- 检测技术在食品质量控制中的应用探析
- 食药用菌多糖抑菌作用研究进展
- 葡萄酒中有机酸及测定方法的探讨
- 食品危害物适配体截短优化及其应用研究进展
资讯
食安观察
- 山东省市场监管局发布消费提示应从正规渠道购买临期食品 理性消费勿贪多
- 河南省市场监管工作会议在郑州召开
- 青岛西海岸新区加强节日期间市场监管
- 驻马店市举行集体用餐配送单位现场培训观摩会
- 南京：农贸市场添“智慧”，“菜篮子”更安全
- 海南开展“铁拳”行动 严查民生领域违法行为——海南市场监管局公布2021 “铁拳”行动典型案例